Moulin à farine de la Ville Biot, puis minoterie (
La minoterie est composée d'un rez-de-chaussée, de deux étages carrés et un étage de comble. Ses murs sont en moellon de grès et granite et elle est couverte par un toit à longs pans en ardoise. Sa partie médiane a été rehaussée avec 1 étage sous comble destiné à l'installation d'un planschister. Elle est en essentage d'ardoise, couverte par un toit à longs pans en ardoise. Les ouvertures du rez-de-chaussée ont un linteau droit et encadrement en granite, alors que celles des autres niveaux ont un linteau à arc surbaissé et un encadrement en brique, à l'exception du premier étage du pignon antérieur, lui aussi en granite. La façade antérieure est rythmée par trois travées régulières. Sur la façade postérieure, un transformateur en parpaing de béton enduit a été ajouté lors de la phase d'électrification de l'usine.Devant la minoterie se trouve un bâtiment qui est probablement l'ancien moulin de 1578, qui a servi de logement patronal au temps de la minoterie. C'est un bâtiment à un étage carré et étage de comble en moellon de grès et granite . Il a été fortement remanié. Toutes les ouvertures de sa façade antérieure sont enduites de ciment, ainsi que le pignon donnant sur la route.Un premier moulin apparaît dans les archives vers 1530. En 1578, il appartient à l'écuyer Olivier Berthelot, sieur de la ville Buon, d'où il tire son nom.En 1836, le meunier Jacques Fouré demande l'autorisation de construire un moulin en aval. En 1848, il traite 103 000 kg de froment, 2 400 d'avoine et 1 040 de blé noir. Ses produits moulus sont livrés à Saint-Brieuc, ainsi qu'aux boulangers de Lamballe. Il est ensuite transformé en minoterie. Actuellement le site est désaffecté.En 1848, il emploie une femme et 3 enfants.
Auteur(s) du descriptif : Cucarull Jérôme
Par : L'inventaire du patrimoine
